Les Gato de Malo

Atelier Macarons

Atelier macarons avec ma grande...un vrai plaisir de confectionner des douceurs ! Macarons pistache avec des cristaux de sucres roses pour plus d'élégance. Un délice à regarder et à manger !!! Recette Valrhona.

bûche de noel...

praliné & café chocolat & framboisisne

gâteaux d'exceptions

Gâteau 3 chocolats Entremet mousse fruits rouges Entremet mousse pêches Entremet spéculos chocolat blanc Entremet Abricot et mousse Fraisie

Macarons pistache

coque macaron classique crème pistache j'ai utilisé des sortes de supports : une plaque avec feuille de papier sulfu et une autre avec une feuille souple de silicone (soit disant prévu pour les macarons). résultat: les coques sur le sulfu sont de meilleures...

Une journée à l'Institut Paul Bocuse...

Au programme : "les desserts féeriques de Noël : les Bûches" Bûche Arabica et son croustillant praliné La caraïbe framboisine et son crémeux pistache Une journée pleine de gourmandise....

Bon anniversaire Papy

60 ans, ça se faite ! Pour l'occasion, Malo a vu les choses en grands... gâteaux : 3 chocolats & fraisier & entremet abricots et passion

30 ans et toutes ses dents...

fraisier & entremet abricot & entremet mangue Il va sans dire que lorsque l'on fait de la pâtisserie, un anniversaire ne peut être oublié surtout lorsqu'il s'agit du sien ! Au travail !

Fraisier

Super Mario

Gâteau d'anniversaire Entremet Framboise/citron/Miroir framboise La découverte de la pâte d'amande... Le début des décors pour gâteau commence !!!

Desserts à l'assiette Noel 2012

Trio de desserts Macarons chocolat coque rose Entremet Framboise/Citron/ Miroir framboise Eclair Vanille/Coco